Muitos consumidores de vinhos ainda ver o vinho em lata, como vinhos baratos e um produto de baixa qualidade.
Mas isso é realmente verdade?
Foto do instagram da Riot Wine Co
Incrivelmente,
podemos ver mais vinhos enlatados nos dias de hoje, principalmente em lugares
como: piqueniques, praia ou pool parties. Parece que a juventude, não teve problemas em aceitar a nova tendência, e a categoria está
crescendo nas vendas na Austrália e no exterior, graças à sua
versatilidade, acessibilidade, conveniência e devido ao seu impacto reduzido no
meio ambiente.
Com a equipe da Winederful, fui visitar a vinícola Riot Wine Co em Adelaide, uma marca conhecida na Austrália, por produzir vinhos enlatados de qualidade. Enquanto estávamos lá, filmamos um episódio, que será lançado muito em breve no nosso Canal do Youtube da Winederful.
A Riot Wine Co está produzindo vinhos fáceis de beber e refrescante, perfeito para ser consumido em qualquer lugar, a qualquer momento, desde que você esteja com uma ótima companhia. O tamanho da lata, também é ideal para quem só quer uma taça de vinho durante o jantar na semana, como eu, por exemplo. Hahaha.
O conceito vem de Joe Cook e Tom O'Donnell, os fundadores da Riot Wine Co. Eles criaram a marca Riot para a comercialização do vinho em lata e a revolução do vinho na torneira, na tentativa de resolver os problemas de muitos restaurantes e bares, que têm altos níveis de desperdício de vinho e prejuízos financeiros, devido à deterioração dos vinhos vendidos por taça, no qual não vendiam rapidamente e/ou suficiente. O outro problema que eles conseguiram superar, foi a perda de garrafas, devido à cortiça e/ou inconsistência de sabor.
Foto do Instagram da Riot Wine Co
"Lançamos
a Riot Wine Co para iniciar uma revolução do vinho na Austrália, fazendo com
que restaurantes, bares e consumidores mudem de garrafas para barris de aço e latas de alumínio.
O vinho bebido dessa forma é mais fresco e fácil de tomar, além disso é mais sustentável, porque um barril salva cerca de 23.000 garrafas de entrar ao nosso meio ambiente. Nossos
barris evitam a oxidação do vinho e nosso vinho tem um perfil de sabor
frutado e fresco, com menos enxofre, tornando-o mais puro do que o vinho
tradicional."
Joe Cook
O alumínio é 100% reciclável e usa apenas 5% de energia para criar um novo barril de alumínio de 50L - o equivalente em volume a 66,6 x 750mL garrafas. Os barris de aço também não precisam de rótulos, rolhas ou tampas de roscas e caixas de transporte, mostrando a sustentabilidade e a praticidade do produto.
E sobre a qualidade?
A maior parte das uvas vêm de Langhorne Creek e McLaren Vale, regiões renomadas da South Australia por cultivar uvas de excelentes qualidade. Joe e Tom chamam sua vinícola de "Cannery" traduzindo seria "Lataria". Na sua "Lataria", além de produzir vinhos em tanques de aço inoxidável, eles inovaram, e estão produzindo vinhos em ovos de pedra também, o que requer um investimento extra, já que esses ovos custam caros. Estes ovos de pedra são isoladores naturais, ideais para fermentação, armazenamento e envelhecimento de vinhos. Eles são porosos, o que permite que o vinho esteja em contato com uma pequena quantidade de oxigênio, resultando em vinhos com uma excelente textura e pureza de sabores.
Eles fazem dois vinhos nos ovos de pedra, o Chardonnay e o Grenache, que são vendidos em embalagens com um design premium e moderno. Devo dizer que o Grenache fermentado e armazenado nos ovos de pedra me surpreendeu, e foi o meu favorito. O vinho exibe sabores de frutas vermelhas, especiarias e frescor. Tudo o que preciso para aproveitar o próximo verão na Austrália.
