Essa semana foi uma semana intensa de degustações de vinhos italianos, que acabou me inspirando a escrever este novo artigo para o meu blog.
Todas as vezes que publico uma foto de um Nero d’Avola, Sagrantino, Fiano ou similar, produzidos aqui na Austrália, sempre recebo as mesmas perguntas; por exemplo: Os vinhos australianos feitos com variedades de uvas italianas, têm as mesmas características dos vinhos produzidos na Itália? É importante começar com aquela famosa palavra no mundo dos vinhos, chamada “terroir”, que significa que diferentes solos, climas e técnicas de produção de vinhos, resultarão em vinhos com diferentes personalidades e características. Os vinhos da Itália geralmente têm um aspecto mais terroso, comparados com os vinhos de uvas italianas, produzidos aqui na Austrália.
Grande parte do sucesso desses vinhos na Austrália, vem dos enólogos australianos, que tem o objetivo de criar estilos únicos de vinhos, através da sua própria interpretação de cada variedade de uva. Em vez de você tomar um vinho australiano, pensando nas características dos vinhos italianos, você deveria desfrutar as diferentes sensações que um novo estilo pode oferecer.
A Austrália tem uma grande diversidade de solos e climas, então em vez de apenas se adequar as variedades francesas, é de se esperar, que aqui podemos adaptar diferentes tipos de uvas. E quando o assunto é “Aquecimento Global”, a Austrália tem tomando medidas, para minimizar os efeitos das mudanças climáticas nos vinhedos, e um deles, é investir em outras variedades de uvas. Hoje encontramos muitos vinhedos plantados com a uva Sangiovese na Austrália, que também é a uva mais plantada na Itália. Embora, o número de plantações de variedades italianas, ainda seja relativamente pequeno na Austrália, a tendência é que esse número crescerá nos próximos anos.
A Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO), revela que as projeções para Austrália, são o aumento na temperatura e a redução na precipitação anual, nos próximos 10 anos. Assim que, muitos produtores estão apostando em uvas que suportam o calor extremo, como as uvas do sul da Itália. Além disso, as variedades de uvas italianas geralmente têm mais acidez natural, por isso, o interesse cresceu enormemente nesses tipos de uvas aqui na Austrália. Regiões vitivinícola australianas, como, por exemplo; McLaren Vale, SA; King Valley, VIC; Riverland, SA e Granite Belt, QLD, encontramos bons exemplos de vinhos produzidos com uvas italianas.
O que diferencia a Austrália dos seus concorrentes, é que os produtores de vinhos, estão abertos para se aventurar e experimentar coisas novas, tornando a Austrália um dos países vinícolas mais empolgantes do mundo.