Se você está em Melbourne e quer conhecer uma região vinícola, recomendo visitar Mornington Peninsula, que fica aproximadamente uma hora ao sul do centro de Melbourne. Conversando com muitos visitantes internacionais, percebi que essa região ainda é desconhecida para muitos amantes de vinhos, um segredo que você só descobre quando chega na Austrália! Mornington Peninsula é uma região montanhosa, situada entre a Baía Port Phillip e a Baía Western Port, e devo dizer, que foi lá que eu vi um dos pôr-do-sol mais bonitos da Austrália.
O clima aqui é frio, influenciado pelas duas baías, e o típico Shiraz encorpado e exuberante australiano, não é o objetivo da região. As Vinícolas em Mornington Peninsula tipicamente produzem um estilo de Shiraz, com notas mais delicadas, de violeta, mirtilo e pimenta do reino, com taninos suaves, de corpo médio e fresco. Pinot Grigio é uma uva que você definitivamente deve experimentar aqui, e é claro, as variedades típicas de uvas de clima frio, como Pinot Noir e Chardonnay, que são as superstars da região.
Visitei três vinícolas aqui, a primeira foi Avani, um nome que significa "Terra" em sânscrito (uma língua antiga usada na Índia). A vinícola tem o conceito de fazer pequenos lotes de vinhos com mínima intervenção no processo de elaboração. Se você é fã desse conceito, recomendo que os visite, eles produzem vinhos usando mínima quantidade de sulfitos e fermentados em barris, usando leveduras indígenas, sem nenhum agente clarificador e sem filtragem. O vinho mais premium feito por eles é o Syrah, que vem das uvas plantadas na propriedade, sem uso de produtos químicos.
Avani Winery - Mornington Peninsula
A segunda vinícola foi a Trofeo Estate, falamos com Kathy Manolios, diretora e proprietária do local. Ela nos contou a história de seu marido, Jim Manolios, que nunca gostou de usar barricas de carvalho para os seus vinhos, e assim, quando ouviu sobre a antiga prática de envelhecer vinhos em ânforas, achou muito mais interessante e decidiu experimentá-lo. Ele chegou à conclusão, que os vinhos fermentados e envelhecidos em ânforas, resultam em vinhos mais expressivos e redondos, então decidiu usar somente ânforas na vinícola. Eles compraram a vinícola em 2012 e Jim importou ânforas artesanais da Itália para a Austrália. A vinícola Trofeo Estate afirma ser o maior produtor de vinho usando Terracota (ânfora) do hemisfério sul. Eles gerenciam seus vinhedos com técnicas orgânicas e biodinâmicas, e estão fazendo vinhos das uvas Chardonnay e Pinot Gris muito interessantes, produzindo vinhos de uvas brancas em contato com as cascas, os famosos vinhos laranjas. Além de incríveis Shiraz e Cabernet Sauvignon, todos fermentados e envelhecidos, é claro, em ânforas.
Trofeo Estate Winery - Mornington Peninsula
A terceira vinícola foi a Crittenden Estate, um espaço moderno, com uma bela vista para um lago. Eles explicaram que o fundador, Garry Crittenden, foi o primeiro viticultor a ver o potencial para o cultivo de uvas em Mornington Peninsula e o primeiro enólogo na Austrália a comercializar as variedades de uvas italianas, introduzindo variedades como Barbera, Nebbiolo, Dolcetto e Sangiovese na Austrália. Crittenden Estate está usando práticas sustentáveis para melhores resultados nas videiras e no meio ambiente. Minhas recomendações aqui são: Pinot Noir, Chardonnay, as uvas italianas e o vinho fortificado da uva Savagnin.
Crittenden Wines - Mornington Peninsula
Vocês já conheciam a região de Mornington Peninsula?